大入島へ行ってきました
先日、食道楽とさかと豊後屋竹かんむりにて提供している『大入島オイスター』の生産者さんの宮本さんに会ってきました☆冷凍したオイスターの試食もさせていただきました(^^冷凍したほうが味が濃い！話を聞くと、常に新しいことにチャレンジしています。負けてられ
大分・別府で飲食店経営
ツナグバ忘年会
今日はツナグバの忘年会(^^)コロナ禍は開催していないので数年ぶりの開催です。今や全スタッフで70名ほどになります。今回は60名ほどの参加で、部屋が分かれてしまいました。なかなか、他店舗のスタッフと合う機会がないので今回開催
福岡視察
オウチレストランメンバーと展示会と視察もかねて福岡へ行ってきました！たくさんの店舗を回ったのにあまり写真撮れてません。。忘れてました。。スタッフはとても刺激になったようで良い遠征になりました!(^^)!
食事会
先日、豊後屋 竹かんむりと食道楽とさかのメンバーで食事会をしました^_^新人ちゃんも増えたので懇親会も兼ねて。笑顔とピースが全力の人がいます笑みんな楽しめた様で良かったです^_^急きょやることになったので、参加で
また食べてしまった！
今日はお仕事関係の方と福まし家へ来ました。『特製家系二郎』チャーシュー3枚と味玉が乗ってます。量がすごい！けど食べれちゃう^_^福まし家のラーメンは中毒性があって、週に一回は食べたくなるんですよね！店長に聞くと、福まし家はリピーター
別府花火
先日、別府湾花火大会を見に行きました^_^別府の花火大会をちゃんと見たのは初めて。改めて別府すごい！有名人のイベントもあったり、温泉だけでなく、こういったイベントで街全体で取り組むのは素晴らしいですね！ツナグバも別府に来てくれたお客様を喜ば
ホームページ一新しました
ホームページのデザインを一新しました。少しずつ内容をより良くし、情報をお届けてきたらと思います。写真は弊社系列店の『福まし家』の醤油ラーメンのりトッピング。①ライスにスープ・ニンニク・ブラックペッパーを混ぜてガーリックライスを作る②のりをスープに浸してご飯
新しい事業はじめます
ずっとやりたかった業態がありまして、今年中に大分市内で新店舗の出店が決まりそうです^_^実は半年以上物件を探し回ってました。ようやく見つけました⭐︎まだ確定ではないので言えないですが、近いうちに報告できると思います
人材開発部&広報部始動★
店長と学生アルバイトが主体となって、人材開発部と広報部が発足されました★人材開発部は新人アルバイトの教育マニュアルの改善と新人の教育がメイン。広報部は豊後屋竹かんむりと食道楽とさかのInstagram投稿
広島出張③
２日目はお弁当屋さんめぐりへ♪たくさん買って食べました。どの店舗も素晴らしく、刺激になりました(^^)店長たちも終始楽しそうで、刺激になった様子。帰りの車でもメニューの話で盛り上がりました★コ